Thailandske Kokosnødde-Curry Kylling Salatsrullar
Friske thaiinspirerede kyllingrullar med aromatisk kokosnødde-curry, urter og sprød salat. Et let og velsmagende frokostalternativ.
AI SCORE
86
/100
⏱️
38 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
320 kcal
Kalorier
📊
medium
Sværhedsgrad
Ingredienser
- 450 g hakket kylling
- 1 spsk kokosolie
- 2 spsk rød karrypasta
- 1/2 dl kokosmælk
- 2 spsk fisksauce
- 1 spsk palmesukker
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1/4 dl friske basilikumblade
- 2 spsk friske mynteblade
- 2 spsk frisk koriander
- 1 lime, presset
- 12 smørsalatblade
- 1/4 dl ristede jordnødder, knuste
- 1 thaichili, finthakket
Fremgangsmåde
1
Varm kokosolien op i en stor stegepande ved middel-høj varme
2
Tilsæt hakket kylling og steg i 5-6 minutter, bræk det op med en ske
3
Rør rød karrypasta i og steg i 1 minut, til det dufter
4
Tilsæt kokosmælk, fisksauce og palmesukker, lad det simre i 3 minutter
5
Tilsæt ternede peberfrugter og steg i 2-3 minutter, til de er møre
6
Tag gryden af varmen og rør basilikum, mynte, koriander og limesaft i
7
Arranger salatbladene på et fad
8
Fordel kyllingeblandingen i salatbladene og top med knuste jordnødder og thaichili
🤖
AI-genereret & Kvalitetssikret
Denne opskrift blev genereret af AI og verificeret inden offentliggørelse.
Hvad synes du?
FÆLLESSKAB
Har du lavet det?
Upload dit billede.
