Knusprige Air Fryer Spinat-Artischocken-Röllchen
Goldenes, blättriges Blätterteig umhüllt eine cremige Spinat- und Artischockenfüllung, perfekt im Air Fryer knusprig gebacken. Diese unwiderstehlichen Frühjahrs-Vorspeisen sind in weniger als 30 Minuten fertig und
Zutaten
- 1 Blatt aufgetautes Blätterteig
- 150g gefrorener Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 200g konservierte Artischockenherzen, abgetropft und fein gehackt
- 115g Frischkäse, erweicht
- 50g geriebener Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 Ei, geschlagen zum Bestreichen
- 1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
In einer mittleren Schüssel den erweichten Frischkäse, den ausgedrückten Spinat, die gehackten Artischockenherzen, den Parmesankäse, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken vermischen. Gut vermengen.
Das Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Spinat-Artischockenmischung gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen und dabei einen 1 cm breiten Rand an einer langen Seite freilassen.
Ausgehend von der gegenüberliegenden langen Seite das Teigblatt fest zu einer Rolle aufwickeln. Den Rand mit geschlagenem Ei bestreichen und die Kante versiegeln.
Die Rolle für 10 Minuten in das Gefrierfach legen, um sie zum leichteren Schneiden zu festigen.
Aus dem Gefrierfach nehmen und die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden, etwa 2 cm dick.
Den Air Fryer auf 180°C für 3 Minuten vorheizen.
Die Röllchen in einer einzelnen Schicht im Air Fryer Korb anordnen, mit Abstand zueinander. Bei Bedarf in Chargen arbeiten.
Bei 180°C für 10-12 Minuten im Air Fryer garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Teigblatt goldbraun und aufgeblasen ist.
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