Koreanische Bibimbap-Schüssel
Bunte koreanische Mischreisschüssel mit marinierten Gemüsen, knusprigen Meeresfrüchten und scharfer Gochujang-Sauce.
AI SCORE
91
/100
⏱️
70 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
520 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 2 Tassen Rundkornreis
- 1 große Karotte, in Julienne geschnitten
- 1 Gurke, in Julienne geschnitten
- 200g Shiitake-Pilze, in Scheiben
- 200g Sojasprossen
- 4 Tassen frischer Spinat
- 4 Eier
- 4 Blätter Nori, in Streifen geschnitten
- 3 EL Gochujang
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig
- 2 TL Zucker
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
1
Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten
2
Spinat und Sojasprossen getrennt blanchieren, abgießen und trocken ausdrücken
3
Pilze goldbraun anbraten und mit Sojasoße würzen
4
Gochujang, Sesamöl, Sojasoße, Essig, Zucker und Knoblauch für die Sauce mischen
5
Eier als Spiegelei mit knusprigen Rändern braten
6
Warmen Reis auf die Schüsseln verteilen
7
Gemüse abschnittsweise auf dem Reis anrichten
8
Jede Schüssel mit Spiegelei und Nori-Streifen belegen
9
Mit Gochujang-Sauce auf der Seite servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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