Thailändische Edamame und Erdnuss Salatröllchen
Frische thailändisch inspirierte Salatröllchen mit gewürzter Edamame, knackigem Gemüse und Erdnussdressing. Leichte, gesunde Vorspeise in 20 Minuten fertig.
AI SCORE
85
/100
⏱️
20 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
195 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 2 Tassen geschälte Edamame, gekocht und abgekühlt
- 1 Kopf Buttersalat, Blätter getrennt
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 1 rote Paprika, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Honig
- 1 TL Sriracha
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 2 EL Koriander, gehackt
Zubereitung
1
Erdnussbutter, Limettensaft, Sojasoße, Honig und Sriracha glatt rühren
2
In einer großen Schüssel Edamame, Karotte, Paprika und die Hälfte der Erdnüsse vermischen
3
Das Gemüse mit dem Erdnussdressing und den frischen Kräutern vermengen
4
Salatblätter auf einer Platte anrichten und jedes Blatt mit der Edamame-Mischung füllen
5
Mit den restlichen Erdnüssen garnieren und sofort servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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