Thailändische Gegrillte Schweinefleischspieße mit Erdnusssauce
Authentische thailändische Moo Ping - zartes mariniertes Schweinefleisch auf Spießen über Holzkohle gegrillt, serviert mit scharfer Erdnuss-Dipsauce und Gurkensalat.
AI SCORE
89
/100
⏱️
48 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
445 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 700g Schweineschulter, in Streifen geschnitten
- 3 EL Fischsauce
- 2 EL Palmzucker
- 2 EL Sojasoße
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 2 EL rote Currypaste
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen
2
Fischsauce, Palmzucker, Sojasoße, Knoblauch und weißen Pfeffer für die Marinade vermischen
3
Schweinefleischscheiben auf Spieße stecken und 20 Minuten marinieren
4
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Currypaste, Kokosmilch und Limettensaft verquirlen
5
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen
6
Schweinefleischspieße 3-4 Minuten pro Seite grillen und mit Marinade bestreichen
7
Garen bis das Fleisch leicht angebrannt ist und eine Kerntemperatur von 63°C erreicht
8
Heiß mit Erdnusssauce und Gurkenscheiben servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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