Thailändische Kokos-Puddingtörtchen (Thong Yip)
Knusprige in der Heißluftfritteuse gebackene Törtchenböden gefüllt mit seidigem thailändischen Kokospudding aus Eiern, Kokosmilch und Palmzucker. Traditionelles Dessert in 25 Minuten.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
280 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 6 fertige Törtchenböden
- 4 große Eier
- 200ml Kokosmilch
- 60g Palmzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Speisestärke
- Geröstete Kokosflocken zum Garnieren
Zubereitung
1
Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen
2
Eier mit Palmzucker glatt rühren
3
Kokosmilch, Vanille, Salz und Speisestärke hinzufügen und verrühren
4
Puddingmischung durch ein feines Sieb streichen
5
Törtchenböden in den Korb der Heißluftfritteuse legen
6
Jeden Boden zu 3/4 mit der Puddingmischung füllen
7
12-15 Minuten frittieren bis der Pudding gestockt aber noch leicht wackelig ist
8
5 Minuten abkühlen lassen und mit gerösteten Kokosflocken garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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