Ajitsuke Tamago Japonés (Huevos Cocidos Marinados)
Huevos cocidos perfectamente marinados en salsa de soja y mirin. Clásico topping para ramen listo para comer sin cocción adicional.
AI SCORE
92
/100
⏱️
30 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
85 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 6 huevos cocidos precocidos, pelados
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de mirin
- 2 cdas de sake
- 1 cda de azúcar
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 2,5 cm de jengibre, en rodajas
Preparación
1
Batir la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva
2
Añadir las rodajas de ajo y jengibre a la marinada
3
Colocar los huevos cocidos pelados en un recipiente sellado
4
Verter la marinada sobre los huevos asegurándose de que estén completamente cubiertos
5
Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche
6
Retirar los huevos de la marinada antes de servir
7
Cortar por la mitad para revelar la yema cremosa
8
Servir como aperitivo o topping para ramen
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