Remojar los fideos de vidrio en agua caliente durante 8-10 minutos hasta que estén blandos, luego escurrirlos y enjuagarlos con agua fría

Batir la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de sésamo y la miel hasta obtener una salsa homogénea

Mezclar los fideos escurridos con la zanahoria en juliana, el pepino, el pimiento, las hierbas y las cebolletas

Aliñar la ensalada con el aderezo de cacahuete hasta que quede uniformemente cubierta

Decorar con cacahuetes picados y chile finamente picado antes de servir