Gyoza Japonesa de Cerdo Freidora de Aire
Gyoza japonesa de cerdo crujiente preparada en freidora de aire. Textura frita sin aceite con un relleno jugoso de cerdo y repollo.
AI SCORE
90
/100
⏱️
43 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
280 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 300g de cerdo picado
- 2 tazas de col napa finamente picada
- 2 cebolletas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta de jengibre rallado
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cdta de aceite de sésamo
- 30 obleas redondas para dumplings
- 2 cda de agua
- Salsa para mojar: salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de chile
Preparación
1
Salar el repollo, dejar escurrir 15 minutos, exprimir el exceso de agua
2
Mezclar el cerdo, el repollo, las cebolletas, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo
3
Colocar 1 cucharada de relleno en el centro de cada oblea
4
Humedecer los bordes, doblar y plegar para sellar
5
Precalentar la freidora de aire a 180°C
6
Colocar los gyoza en la cesta, rociar con aceite
7
Cocinar 8 minutos hasta que los fondos estén dorados y crujientes
8
Servir con la salsa para mojar
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