Muslos de Pollo Glaseados con Miel y Limón al Estilo Asiático con Jengibre y Sésamo
Suculentos muslos de pollo cubiertos con un glaseado pegajoso de miel y limón con jengibre y ajo aromático, perfecto para una rápida cena entre semana en primavera. Las notas cítricas brillantes y las semillas de sésamo tostadas aportan sabores frescos inspirados en la cocina asiática a tu mesa.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con hueso y piel (aproximadamente 1.2kg)
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 cucharadas de salsa de soja (usa tamari para sin gluten)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado finamente
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta.
En un cuenco pequeño, bate la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo para crear el glaseado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y sella durante 5-6 minutos hasta que queden dorados y crujientes.
Voltea los muslos de pollo y vierte el glaseado de miel y limón sobre la parte superior, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Transfiere la sartén al horno precalentado y asa durante 25-30 minutos, bañando a mitad del tiempo, hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F) cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos. Adorna con cebolletas cortadas en rodajas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
