Panceta de Cerdo Glaseada con Miso Freidora de Aire
Tierna panceta de cerdo en freidora de aire con glaseado dulce de miso. Plato de inspiración japonesa con piel crujiente y sabor rico en umami en menos de 40 minutos.
AI SCORE
91
/100
⏱️
67 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
520 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 600g de panceta de cerdo, piel marcada
- 3 cucharadas de pasta de miso blanco
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de sake
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cebolleta en rodajas
Preparación
1
Mezclar el miso, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y la salsa de soja para el glaseado
2
Frotar la panceta con la mitad del glaseado y marinar 15 minutos
3
Precalentar la freidora de aire a 180°C
4
Colocar la panceta con la piel hacia abajo y cocinar 15 minutos
5
Dar la vuelta y pincelar con el glaseado restante, cocinar 12-15 minutos más
6
Dejar reposar 5 minutos antes de cortar
7
Decorar con cebolleta y servir con arroz al vapor
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
