Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar el pollo por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado

Transferir el pollo a la olla de cocción lenta

Agregar las cebollas, los pimientos, el ajo, los tomates, el vino, el orégano, la albahaca y las hojas de laurel a la olla

Tapar y cocinar a temperatura baja durante 6-7 horas o a temperatura alta durante 3-4 horas

Retirar las hojas de laurel antes de servir

Servir sobre pasta, arroz o con pan crujiente