Pollo Katsu Japonés en Freidora de Aire con Costra de Panko
Pollo katsu crujiente preparado de forma más saludable en la freidora de aire. Cobertura dorada de panko con tierna pechuga de pollo. Servido con salsa tonkatsu.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo, aplanados finamente
- 1 taza de pan rallado panko
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1/4 taza de salsa tonkatsu
- 1 limón, cortado en gajos
- 2 tazas de col rallada
Preparación
Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados
Preparar una estación de empanado con harina, huevos batidos y panko en platos poco profundos separados
Rebozar cada filete en harina, luego en huevo y presionar firmemente sobre la cobertura de panko
Rociar la cesta de la freidora de aire con aceite y precalentar a 200°C
Rociar ligeramente los filetes empanados con aceite y colocarlos en la cesta sin superponerlos
Cocinar en la freidora de aire durante 12-15 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 74°C
Dejar reposar 2 minutos, luego cortar en lonchas y servir con salsa tonkatsu, gajos de limón y col rallada
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
