Sopa Griega de Arroz con Limón
Tradicional sopa avgolemono con arroz tierno, caldo de pollo y una sedosa salsa de huevo y limón. Consuelo en un tazón.
AI SCORE
87
/100
⏱️
41 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
220 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de arroz blanco de grano largo
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Ralladura de limón para decorar
Preparación
1
Calentar el aceite de oliva en una olla grande, sofreír la cebolla hasta que esté blanda
2
Añadir el ajo y cocinar durante 30 segundos
3
Verter el caldo y llevar a ebullición
4
Agregar el arroz, reducir el fuego y cocinar a fuego lento 15 minutos hasta que esté tierno
5
Batir los huevos y el jugo de limón en un tazón aparte
6
Incorporar lentamente 1 taza de caldo caliente a la mezcla de huevo para temperar
7
Retirar la sopa del fuego e incorporar lentamente la mezcla de huevo
8
Añadir el eneldo y sazonar con sal y pimienta
9
Servir inmediatamente decorado con ralladura de limón
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
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