Ailes de Poulet Asiatiques au Miel et à l'Ail sur Plaque
Ailes de poulet glacées et collantes aux saveurs asiatiques. Ailes croustillantes cuites au four, parfaites pour regarder un match ou un dîner décontracté. Prêtes en moins d'une heure.
Ingrédients
- 1 kg d'ailes de poulet, séparées en flats et drumettes
- 60 ml de miel
- 60 ml de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de flocons de piment rouge
- 2 oignons verts, émincés
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 c. à café de sel
Préparation
Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Sécher complètement les ailes de poulet avec du papier absorbant
Dans un grand bol, mélanger les ailes avec la levure chimique et le sel jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées
Disposer les ailes en une seule couche sur la plaque, sans qu'elles se touchent
Cuire 25 minutes, puis retourner les ailes et cuire encore 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Pendant ce temps, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et les flocons de piment
Sortir les ailes du four et les badigeonner généreusement de la glaze miel-ail
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires pour fixer la glaze
Garnir d'oignons verts émincés et de graines de sésame avant de servir
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