Asperges croustillantes à la friteuse à air avec citron, Parmesan et ail
Des pointes d'asperges tendres-croustillantes rôties à la perfection à la friteuse à air, finies avec du zeste de citron brillant et du fromage Parmesan savoureux. Ce plat d'accompagnement de printemps rapide et élégant est prêt en seulement 15 minutes.
Ingrédients
- 450g d'asperges fraîches, extrémités ligneuses coupées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 40g de fromage Parmesan, finement râpé
- 1 citron, zeste prélevé et coupé en quartiers
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Préparation
Lavez et séchez les asperges soigneusement, puis coupez les extrémités ligneuses (environ 2-3cm en partant du bas).
Dans un grand bol, enrobez les pointes d'asperges d'huile d'olive, d'ail haché, de sel et de poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient bien revêtues.
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 2-3 minutes.
Arrangez les asperges en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en évitant la surcharge. Cuisez par lots si nécessaire.
Faites cuire à l'air chaud pendant 6-8 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les asperges soient tendres-croustillantes et légèrement noircies aux extrémités.
Transférez les asperges cuites sur un plat de service et saupoudrez immédiatement de Parmesan fraîchement râpé et de zeste de citron.
Ajoutez les flocons de piment rouge si désiré et servez avec les quartiers de citron sur le côté pour le jus.
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