Filet de Porc Grillé aux Cinq-Épices Chinois
Filet de porc juteux mariné dans les aromatiques cinq-épices chinois, sauce soja et hoisin, grillé à la perfection avec des légumes asiatiques.
Ingrédients
- 600g de filet de porc
- 2 c. à soupe de poudre cinq-épices chinois
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à café de sucre roux
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 1 poivron, émincé
- 1 courgette, émincée
Préparation
Parer le filet de porc et l'éponger avec du papier absorbant
Mélanger les cinq-épices, la sauce soja, le hoisin, le vinaigre, le sucre roux et l'ail pour la marinade
Faire mariner le porc dans le mélange pendant 20 minutes en le retournant une fois
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler les grilles
Sortir le porc de la marinade et griller 12-15 minutes en retournant toutes les 3-4 minutes
Badigeonner les légumes d'huile et les griller à côté du porc pendant 8-10 minutes
Vérifier que le porc atteint une température interne de 63°C
Laisser reposer le porc 5 minutes avant de le trancher, servir avec les légumes grillés
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