Larb Kai Thaïlandais (Salade d'Œufs Crus)
Entrée thaïlandaise audacieuse avec des œufs crus, des herbes, des piments et du citron vert. Une expérience street food authentique aux saveurs vibrantes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
15 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
95 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 4 œufs crus très frais
- 3 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de sauce poisson
- 1 c. à café de sucre
- 3 piments oiseau, finement hachés
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
- 3 échalotes, finement tranchées
- 2 c. à soupe de poudre de riz grillé
- Feuilles de laitue pour servir
Préparation
1
Casser les œufs frais dans un saladier
2
Battre les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène
3
Ajouter progressivement le jus de citron vert en fouettant
4
Incorporer la sauce poisson et le sucre
5
Ajouter les piments hachés et les échalotes tranchées
6
Incorporer délicatement la menthe fraîche et la coriandre
7
Saupoudrer de poudre de riz grillé
8
Mélanger doucement pour combiner tous les ingrédients
9
Servir immédiatement dans des feuilles de laitue
🤖
Généré par IA & Contrôle qualité
Cette recette a été générée par IA et vérifiée avant publication.
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
