Mini Tostadas Mexicaines aux Haricots Noirs et Maïs
Mini tostadas croustillantes à la plaque garnies de haricots noirs épicés, de maïs et de garnitures fraîches. L'apéritif mexicain parfait pour les grandes tablées en 30 minutes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
40 min
Temps
👥
24 personnes
Portions
🔥
85 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 24 mini tortillas de maïs
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 tasse de grains de maïs
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de piment en poudre
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de queso fresco émietté
- 1 avocat, coupé en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge, émincé
- 2 c. à soupe de coriandre, hachée
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- Sel selon le goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C et badigeonner les mini tortillas d'huile des deux côtés
2
Disposer les tortillas sur deux plaques de cuisson et faire cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
3
Pendant ce temps, faire chauffer les haricots noirs avec le maïs, le cumin, le piment en poudre, le paprika et le sel
4
Garnir chaque tortilla croustillante du mélange de haricots chauds
5
Décorer avec le queso fresco, l'avocat en dés, l'oignon rouge et la coriandre
6
Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert
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