Pasta e Fagioli
La classique pasta e fagioli italienne avec des haricots cannellini, des légumes frais et du romarin. Un plat réconfortant et facile à préparer.
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AI SCORE
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60 min
Temps
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4 personnes
Portions
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—
Calories
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easy
Difficulté
Ingrédients
- 200g de pâtes ditalini
- 2 boîtes de haricots cannellini (800g)
- 1 carotte, finement hachée
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail
- 400ml de passata
- 50ml d'huile d'olive
- 1 brin de romarin
- 50g de parmesan
- sel et poivre
Préparation
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri pendant 8 minutes
2
Ajouter l'ail et le romarin, faire revenir 2 minutes
3
Ajouter les haricots et la passata, laisser mijoter 15 minutes
4
Mixer la moitié des haricots avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture crémeuse
5
Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition
6
Ajouter les pâtes et cuire selon les indications de l'emballage
7
Servir avec du parmesan et un filet d'huile d'olive
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Cette recette a été générée par IA et vérifiée avant publication.
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