Poêlée Mexicaine de Poulet et Haricots Noirs
Poulet mexicain épicé en un seul plat avec des haricots noirs et des poivrons. Repas complet prêt en 30 minutes avec des saveurs intenses.
AI SCORE
87
/100
⏱️
59 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
420 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 600g de cuisses de poulet, coupées en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 poivrons, émincés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à café de cumin
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à café de piment en poudre
- 1/2 tasse de grains de maïs
- 100g de cheddar râpé
- Coriandre fraîche et quartiers de citron vert pour servir
Préparation
1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
2
Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du cumin, du paprika et du piment en poudre
3
Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, environ 6 minutes
4
Ajouter l'oignon et les poivrons, cuire 3-4 minutes
5
Ajouter l'ail et cuire 1 minute
6
Incorporer les haricots noirs, les tomates et le bouillon
7
Porter à frémissement et cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit
8
Ajouter le maïs dans les 2 dernières minutes
9
Couvrir de fromage et laisser fondre, servir avec la coriandre et le citron vert
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