Rouleaux de Laitue Larb au Poulet Thaï
Salade thaïe larb fraîche avec du poulet cuit, des herbes et du citron vert. La préparation sans cuisson rend cet apéritif sain parfait pour les journées chaudes.
AI SCORE
89
/100
⏱️
30 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
180 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 400g de blanc de poulet cuit, finement coupé en dés
- 3 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de sauce poisson
- 1 c. à café de flocons de piment
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 3 oignons verts, hachés
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de poudre de riz grillé
- 1 laitue beurre, feuilles séparées
Préparation
1
Mélanger le poulet coupé en dés avec le jus de citron vert et la sauce poisson dans un grand bol
2
Ajouter les flocons de piment, l'oignon rouge et les oignons verts, bien mélanger
3
Incorporer délicatement les feuilles de menthe et de coriandre fraîches
4
Saupoudrer la poudre de riz grillé sur le mélange et remuer délicatement
5
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec plus de jus de citron vert ou de sauce poisson si nécessaire
6
Disposer les feuilles de laitue sur un plat
7
Remplir les coupes de laitue avec le mélange de poulet juste avant de servir
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