Rouleaux de Laitue Larb de Poulet Thaï
Larb thaï frais avec du poulet haché, des herbes et du citron vert. Des rouleaux légers et sains débordant de saveurs authentiques d'Asie du Sud-Est.
AI SCORE
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40 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
240 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 450 g de poulet haché
- 60 ml de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de sauce poisson
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de sucre
- 60 ml de feuilles de menthe
- 60 ml de coriandre
- 3 échalotes, finement tranchées
- 2 c. à soupe de poudre de riz grillé
- 1-2 piments thaïs, émincés
- 1 laitue beurre
Préparation
1
Faire cuire le poulet haché dans une poêle sèche jusqu'à cuisson complète en l'émiettant au fur et à mesure
2
Laisser refroidir légèrement le poulet
3
Fouetter le jus de citron vert, la sauce poisson, le vinaigre et le sucre
4
Mélanger le poulet avec la vinaigrette
5
Ajouter la menthe, la coriandre, les échalotes et les piments
6
Saupoudrer de poudre de riz grillé
7
Servir dans des feuilles de laitue
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