Tostadas au Poulet Tinga Mexicain
Poulet tinga effiloché et fumé sur des tostadas croustillantes avec des garnitures fraîches. Des saveurs mexicaines authentiques à chaque bouchée.
AI SCORE
90
/100
⏱️
65 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
340 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 900g de cuisses de poulet
- 2 piments chipotle en adobo
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail
- 1 c.à.c de cumin
- 1 c.à.c d'origan
- 6 coquilles de tostada
- 1 tasse de haricots refrits
- 1/2 tasse de crema
- 1/4 tasse de fromage cotija
- Laitue et tomates pour garnir
Préparation
1
Faire mijoter les cuisses de poulet jusqu'à tendreté, environ 25 minutes
2
Effilocher le poulet et réserver
3
Mixer les chipotles, les tomates et l'ail
4
Faire revenir l'oignon jusqu'à ramollissement, ajouter le mélange de tomates
5
Ajouter le poulet effiloché et laisser mijoter 10 minutes
6
Étaler les haricots sur les tostadas
7
Garnir avec le poulet tinga
8
Décorer avec la crema, le fromage, la laitue et les tomates
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