एक बर्तन में मैक्सिकन चॉकलेट फ्लान
दालचीनी और वेनिला के साथ समृद्ध कस्टर्ड मिठाई, सुनहरी कारामेल से सजी हुई। आसान सफाई के लिए पूरी तरह एक बर्तन में बनाई जाती है।
सामग्री
- 8 बड़े अंडे
- 1 डिब्बा मीठा गाढ़ा दूध
- 1 डिब्बा वाष्पीकृत दूध
- 200 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 चम्मच पिसी दालचीनी
- 1/4 कप पानी
- एक चुटकी नमक
बनाने की विधि
एक मोटे तले के बर्तन में 150 ग्राम चीनी और पानी को मध्यम आंच पर मिलाएं, कभी-कभी घुमाते रहें जब तक सुनहरी एम्बर कारामेल न बन जाए
कारामेल को जल्दी से फ्लान मोल्ड में डालें, तले को समान रूप से ढकने के लिए झुकाएं
उसी बर्तन में अंडे, गाढ़ा दूध, वाष्पीकृत दूध, बची हुई चीनी, वेनिला, दालचीनी और नमक को एक साथ फेंटें
मिश्रण को एक बारीक छलनी से सीधे कारामेल-लाइन मोल्ड में छान लें
एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढकें और एक बड़े बर्तन में 5 सेमी उबलते पानी के साथ 50-60 मिनट तक भाप में पकाएं
एक चाकू डालकर पकने की जांच करें - वह साफ निकलनी चाहिए
पूरी तरह ठंडा करें, फिर सर्विंग प्लेट पर उल्टा करने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
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