ग्रिल्ड ह्वेवोस रांचेरोस फ्लैटब्रेड
मैक्सिकन-प्रेरित ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड जिस पर मसालेदार बीन सॉस और परफेक्ट पके अंडे हैं। एक रोमांचक दोपहर के भोजन के लिए बोल्ड स्वाद।
सामग्री
- 8 बड़े अंडे
- 4 नान ब्रेड या फ्लैटब्रेड
- 1 कैन (400 ग्राम) काली बीन्स, छानी हुई
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 जलपेनो, बारीक कटे हुए
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 1 छोटी चम्मच चिली पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 कप कसा हुआ मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 1/4 कप खट्टी क्रीम
- सजावट के लिए ताजा धनिया
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
बनाने की विधि
ग्रिल को मध्यम ताप पर प्रीहीट करें, अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए एक ठंडा क्षेत्र बनाएं
ग्रिल पर कास्ट आयरन पैन में तेल गरम करें
प्याज और जलपेनो को लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें
लहसुन, जीरा, चिली पाउडर और पेपरिका डालें, 1 मिनट पकाएं
काली बीन्स और कटे टमाटर डालें, गाढ़ा होने तक 8-10 मिनट उबालें
फ्लैटब्रेड को तेल से ब्रश करें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट कुरकुरा होने तक ग्रिल करें
ग्रिल किए हुए फ्लैटब्रेड पर बीन मिश्रण फैलाएं
प्रत्येक फ्लैटब्रेड पर सीधे अंडे तोड़ें, समान दूरी पर
चीज़ छिड़कें और ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं
ढककर 8-12 मिनट तक पकाएं जब तक अंडे की सफेदी जम न जाए
ग्रिल से हटाएं और एवोकाडो स्लाइस से सजाएं
खट्टी क्रीम डालें और धनिया से गार्निश करें
नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें
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