एक छोटे कटोरी में, काली तिल के पेस्ट, शहद, और नरम मक्खन को मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें जब तक 12 छोटी गेंदों में रोल करने के लिए दृढ़ न हो जाए।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरी में, लसलसा चावल का आटा, चीनी, और पानी को एक साथ तब तक मारें जब तक गांठ न रहे।

कटोरी को प्लास्टिक रैप से ढकें और उच्च तापमान पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। निकालें, गीले स्पैटुला से अच्छी तरह हिलाएं, फिर 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें जब तक आटा पारदर्शी और चिपचिपा न हो जाए।

एक साफ काम की सतह पर कॉर्नस्टार्च की उदारता से धूल डालें। गर्म मोची के आटे को सतह पर स्थानांतरित करें और शीर्ष पर अधिक कॉर्नस्टार्च की धूल डालें।

एक बार ठंडा होने के बाद, बेंच स्क्रेपर या कॉर्नस्टार्च से सने हुए चाकू का उपयोग करके आटे को 12 समान भागों में विभाजित करें।

अपनी हथेली में प्रत्येक भाग को एक छोटी डिस्क में समतल करें, केंद्र में काली तिल की भरावन की गेंद रखें, फिर किनारों को पूरी तरह सील करने के लिए चुटकी लें।

धीरे से एक चिकनी गेंद में रोल करें और सीम वाली तरफ नीचे रखें। चिपचिपाहट को रोकने के लिए अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च से धूल डालें।

प्रत्येक मोची को काली तिल के बीजों के साथ सजाएं। तुरंत परोसें या कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक संग्रहीत करें।