जापानी शीट पैन तेरियाकी पोर्क बेली स्वीट पोटैटो के साथ
घर पर बनी तेरियाकी सॉस से ग्लेज़ की हुई कुरकुरी पोर्क बेली, स्वीट पोटैटो और सब्ज़ियों के साथ भुनी हुई। एक पैन में जापानी कम्फर्ट फूड।
सामग्री
- 800 ग्राम पोर्क बेली, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 2 बड़े स्वीट पोटैटो, क्यूब किए हुए
- 200 ग्राम शिइताके मशरूम
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 60 मिली सोया सॉस
- 45 मिली मिरिन
- 30 मिली साके
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच ताज़ा अदरक, कसा हुआ
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच तिल
- 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
बनाने की विधि
ओवन को 220°C (425°F) पर प्रीहीट करें। एक बड़े शीट पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
पोर्क बेली की स्किन पर क्रॉसहैच पैटर्न में कट लगाएं। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
स्वीट पोटैटो, मशरूम और शिमला मिर्च को 1 बड़े चम्मच तेल और नमक के साथ मिलाएं।
तेरियाकी ग्लेज़ के लिए सोया सॉस, मिरिन, साके, ब्राउन शुगर, लहसुन और अदरक को एक साथ फेंटें।
पोर्क बेली को शीट पैन के एक तरफ और सब्ज़ियों को दूसरी तरफ रखें।
25 मिनट रोस्ट करें, फिर पोर्क पर आधी तेरियाकी ग्लेज़ ब्रश करें।
पोर्क कुरकुरा और सब्ज़ियाँ नरम होने तक 15-20 मिनट और रोस्ट करें।
परोसने से पहले बची हुई ग्लेज़ ब्रश करें और हरे प्याज़ व तिल से गार्निश करें।
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