ताज़े नींबू के साथ ग्रिल्ड झींगा पैड थाई
परफेक्ट ग्रिल्ड झींगे के साथ प्रामाणिक थाई स्ट्रीट फूड। इस क्लासिक डिश के हर निवाले में मीठे, खट्टे और उमामी स्वाद।
AI SCORE
89
/100
⏱️
42 मिनट
समय
👥
4 लोग
परोसने की संख्या
🔥
480 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 300 ग्राम चावल नूडल्स
- 500 ग्राम बड़े झींगे छिले हुए
- 3 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
- 3 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 अंडे फेंटे हुए
- 4 कलियाँ लहसुन बारीक कटा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 100 ग्राम बीन स्प्राउट्स
- 3 हरे प्याज कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच सूखे झींगे
- 2 बड़े चम्मच कुटी हुई मूंगफली
- 2 नींबू टुकड़ों में कटे
- 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
बनाने की विधि
1
चावल नूडल्स को गर्म पानी में नरम होने तक भिगोएं, छानें और अलग रख दें
2
झींगों को 1 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें
3
ग्रिल को तेज़ आँच पर पहले से गर्म करें
4
सॉस के लिए इमली का पेस्ट, फिश सॉस और ब्राउन शुगर मिलाएं
5
झींगों को हर तरफ 2-3 मिनट ग्रिल करें जब तक गुलाबी और हल्के जले न हों
6
बड़े वोक या पैन में बचा हुआ तेल तेज़ आँच पर गर्म करें
7
लहसुन डालें और 30 सेकंड पकाएं, फिर फेंटे अंडे डालें और स्क्रैम्बल करें
8
छाने हुए नूडल्स और सॉस डालें, 2-3 मिनट तक टॉस करें
9
बीन स्प्राउट्स, हरे प्याज और ग्रिल्ड झींगे डालें, गर्म होने तक टॉस करें
10
कुटी मूंगफली, नींबू के टुकड़े और चिली फ्लेक्स के साथ परोसें
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