मिर्च नींबू बेक्ड तिलपिया क्रीमी एवोकाडो क्रेमा के साथ
नरम तिलपिया फिलेट्स तीखी मिर्च नींबू की ग्लेज़ में लेपित और परफेक्ट फ्लेकी बनावट में बेक किए गए, ठंडे और क्रीमी एवोकाडो क्रेमा के साथ परोसे गए। यह ताज़ी वसंत रात का खाना 20 मिनट से कम समय में तैयार होता है और स्वस्थ सप्ताह की रात के भोजन के लिए जीवंत स्वादों से भरा हुआ है।
सामग्री
- 4 तिलपिया फिलेट्स (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पापरिका
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच कायेन मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1/4 कप खट्टी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा सिलेंट्रो, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (क्रेमा के लिए)
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- सेवा के लिए नींबू की पच्चड़ियां
बनाने की विधि
ओवन को 220°C (425°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक छोटे कटोरी में जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पापरिका, लहसुन पाउडर, कायेन मिर्च, और नमक को मिलाकर ग्लेज़ बनाएं।
तिलपिया फिलेट्स को पेपर टाउल से सूखें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। चिली नींबू ग्लेज़ को प्रत्येक फिलेट के दोनों ओर समान रूप से लगाएं।
10-12 मिनट के लिए बेक करें जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से न टूटे, आंतरिक तापमान 63°C (145°F) तक पहुंचता है।
जबकि मछली बेक हो रही है, एक छोटे फूड प्रोसेसर में एवोकाडो, खट्टी क्रीम, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, बारीक कटी लहसुन, सिलेंट्रो, और एक चुटकी नमक को मिलाकर या कांटे से मैश करके एवोकाडो क्रेमा तैयार करें।
बेक किए गए तिलपिया को तुरंत एवोकाडो क्रेमा की उदार मात्रा और ताज़ी नींबू की पच्चड़ियों के साथ परोसें।
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