थाई नारियल करी सब्जियां
सुगंधित नारियल के दूध में मौसमी सब्जियों के साथ भरपूर एक-बर्तन थाई करी। 25 मिनट में वीगन कम्फर्ट फूड।
AI SCORE
91
/100
⏱️
56 मिनट
समय
👥
4 लोग
परोसने की संख्या
🔥
320 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 1 कैन नारियल का दूध (400ml)
- 3 बड़े चम्मच लाल करी पेस्ट
- 2 शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 बैंगन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 200 ग्राम हरी फलियां, साफ की हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ताड़ की चीनी
- 2 काफिर नींबू के पत्ते
- 1/4 कप थाई तुलसी
- नमक स्वादानुसार
- परोसने के लिए चमेली चावल
बनाने की विधि
1
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर नारियल का तेल गरम करें
2
करी पेस्ट को 2 मिनट तक सुगंधित होने तक भूनें
3
कैन के ऊपर से गाढ़ी नारियल क्रीम डालें, तब तक हिलाएं जब तक तेल अलग न हो जाए
4
लहसुन, अदरक और प्याज डालें, 3 मिनट पकाएं
5
बैंगन डालें और 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं
6
बाकी नारियल का दूध डालें, नींबू के पत्ते और ताड़ की चीनी मिलाएं
7
शिमला मिर्च और हरी फलियां डालें, 8-10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं
8
सोया सॉस और नमक से स्वाद अनुसार पकाएं
9
थाई तुलसी से सजाएं और चमेली चावल के साथ परोसें
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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