मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न रिसोट्टो
भुनी हुई मक्का, कोटिजा पनीर, नींबू और मिर्च पाउडर के साथ एलोटे स्वादों से प्रेरित क्रीमी रिसोट्टो।
AI SCORE
94
/100
⏱️
63 मिनट
समय
👥
4 लोग
परोसने की संख्या
🔥
485 kcal
कैलोरी
📊
advanced
कठिनाई
सामग्री
- 1.5 कप आर्बोरियो चावल
- 4 कप गर्म सब्जी का स्टॉक
- 2 भुट्टे, दाने निकाले हुए
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप सफेद वाइन
- 1/2 कप कोटिजा पनीर, टुकड़ों में
- 1/4 कप मैक्सिकन क्रेमा
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- ताजा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
1
मक्के के दानों को सूखे पैन में जगह-जगह काला होने तक भूनें और अलग रख दें
2
भारी तले के पैन में जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें
3
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर लहसुन डालकर 1 मिनट पकाएं
4
चावल डालें और दानों को कोट करने के लिए 2 मिनट हिलाएं
5
वाइन डालें और अवशोषित होने तक हिलाते रहें
6
गर्म स्टॉक एक कड़छी एक बार में डालें, लगातार हिलाते हुए अवशोषित होने दें
7
18-20 मिनट तक जारी रखें जब तक चावल क्रीमी लेकिन अल डेंटे न हो जाए
8
भुनी मक्का, बचा हुआ मक्खन, क्रेमा और आधा कोटिजा मिलाएं
9
नींबू का रस, मिर्च पाउडर और पेपरिका डालकर समाप्त करें
10
बचे हुए कोटिजा और ताजे धनिये से सजाकर परोसें
🤖
AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
यह रेसिपी AI द्वारा बनाई गई और प्रकाशित होने से पहले सत्यापित की गई।
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