Mie Zucchini Tuscan Krem dengan Sosis Italia
Mie zucchini yang lembut ditaburkan dalam saus krem tomat kering matahari yang kaya dan bergarlak dengan sosis Italia yang cokelat sempurna. Makan malam rendah karbohidrat ini siap dalam waktu kurang dari 30 menit dan menangkap semua rasa.
Bahan-bahan
- 4 zucchini ukuran sedang, dispiralkan menjadi mie
- 450g sosis babi Italia, casing dilepas
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 75g tomat kering matahari dalam minyak, ditiriskan dan dicincang
- 240ml krim ganda
- 60g bayam segar
- 50g keju Parmesan parut
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/4 sendok teh serpihan cabai merah
- Daun basil segar untuk hiasan
Cara memasak
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan sosis Italia, pecah menjadi remah dengan sendok kayu. Masak selama 8-10 menit hingga kecokelatan dan suhu internal mencapai 74°C. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tambahkan sisa minyak zaitun dan bawang putih. Tumis selama 30 detik hingga harum, berhati-hati agar tidak terbakar.
Tambahkan tomat kering matahari dan bumbu Italia, aduk selama 1 menit untuk mengeluarkan rasanya.
Tuangkan krim ganda dan bawa ke perebusan lembut. Masak selama 3-4 menit hingga sedikit mengental.
Aduk bayam dan masak hingga hanya layu, sekitar 1-2 menit.
Tambahkan keju Parmesan, garam, merica, dan serpihan cabai merah. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi halus.
Kembalikan sosis yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk untuk digabungkan dengan saus krim.
Tambahkan mie zucchini dan aduk dengan lembut selama 2-3 menit hingga lembut namun masih sedikit renyah.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
