Frittata Italia Panggang dengan Zucchini dan Pecorino
Frittata panggang berasap dengan zucchini segar, rempah-rempah, dan keju pecorino. Hidangan sampingan Italia yang sempurna dengan cita rasa BBQ dan tekstur telur yang lembut.
Bahan-bahan
- 8 telur besar
- 2 zucchini sedang, diiris tipis
- 100g pecorino romano, diparut
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm daun basil segar, dicincang
- 1 sdm oregano segar
- Garam dan merica hitam secukupnya
- Mentega untuk mengoles
Cara memasak
Panaskan pemanggang hingga panas sedang dan olesi wajan besi cor 25 cm dengan mentega
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, tambahkan irisan zucchini dan masak selama 5 menit hingga sedikit lunak
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum
Dalam mangkuk, kocok telur bersama setengah pecorino, basil, oregano, garam, dan merica
Tuangkan campuran telur ke atas zucchini dalam wajan dan masak selama 3-4 menit hingga pinggiran mulai mengeras
Taburkan pecorino yang tersisa di atasnya dan pindahkan wajan ke pemanggang
Tutup penutup pemanggang dan masak selama 8-10 menit hingga bagian tengah mengeras dan bagian atas berwarna keemasan
Angkat dari pemanggang dan biarkan dingin selama 5 menit sebelum dipotong dan disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
