Selada Ayam Kari Kelapa Thai
Selada ayam gaya Thai yang segar dengan kari kelapa aromatik, rempah-rempah, dan selada renyah. Pilihan makan siang yang ringan dan lezat.
AI SCORE
86
/100
⏱️
38 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
320 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 450 gr ayam cincang
- 1 sdm minyak kelapa
- 2 sdm pasta kari merah
- 1/2 cangkir santan
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula aren
- 1 paprika merah, dipotong dadu
- 1/4 cangkir daun kemangi segar
- 2 sdm daun mint segar
- 2 sdm daun ketumbar segar
- 1 jeruk nipis, diperas
- 12 lembar selada mentega
- 1/4 cangkir kacang tanah sangrai, dihancurkan
- 1 cabai Thai, dicincang halus
Cara memasak
1
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi
2
Tambahkan ayam cincang dan masak selama 5-6 menit, hancurkan dengan sendok
3
Masukkan pasta kari merah dan masak selama 1 menit hingga harum
4
Tambahkan santan, kecap ikan, dan gula aren, masak dengan api kecil selama 3 menit
5
Tambahkan paprika yang dipotong dadu dan masak selama 2-3 menit hingga lunak
6
Angkat dari api dan aduk kemangi, mint, ketumbar, dan perasan jeruk nipis
7
Susun daun selada di atas piring saji
8
Sendokkan campuran ayam ke dalam selada dan taburi dengan kacang tanah hancur dan cabai Thai
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Apa pendapatmu?
Bagikan
KOMUNITAS
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
