Tilapia Panggang Cabai Jeruk Nipis dengan Krim Alpukat Kental
Filet tilapia yang lembut dengan lapisan glaze cabai jeruk nipis yang segar dan dipanggang hingga sempurna, disajikan dengan krim alpukat yang dingin dan lezat. Hidangan musim semi yang segar ini siap dalam waktu kurang dari 20 menit untuk makanan malam yang sehat penuh dengan rasa yang hidup.
Bahan-bahan
- 4 filet tilapia (sekitar 150g masing-masing)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh cabai cayenne
- 1/2 sendok teh garam
- 1 alpukat matang
- 1/4 cangkir krim asam
- 2 sendok makan cilantro segar, cincang
- 1 sendok makan jus jeruk nipis (untuk krim)
- 1 siung bawang putih, halus
- Garam dan merica sesuai selera
- Irisan jeruk nipis untuk hidangan
Cara memasak
Panaskan oven hingga 220°C (425°F) dan alasi loyang dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, 2 sendok makan jus jeruk nipis, bubuk cabai, paprika asap, bubuk bawang putih, cabai cayenne, dan garam untuk membuat glaze.
Keringkan filet tilapia dengan handuk kertas dan letakkan di loyang yang telah disiapkan. Sapukan glaze cabai jeruk nipis merata di kedua sisi setiap filet.
Panggang selama 10-12 menit hingga ikan menjadi buram dan mudah hancur dengan garpu, pastikan suhu internal mencapai 63°C (145°F).
Saat ikan sedang dipanggang, siapkan krim alpukat dengan memblender alpukat, krim asam, 1 sendok makan jus jeruk nipis, bawang putih halus, cilantro, dan sejumput garam dalam food processor kecil atau aduk dengan garpu hingga halus.
Sajikan tilapia panggang segera dengan sesendok krim alpukat dan irisan jeruk nipis segar di samping.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
