Asparagi Croccanti in Friggitrice ad Aria con Limone, Parmigiano e Aglio
Teneri e croccanti spicchi di asparagi arrostiti alla perfezione nella friggitrice ad aria, finiti con brillante scorza di limone e formaggio Parmigiano dal sapore nocciolato. Questo piatto di contorno primaverile veloce ed elegante è pronto in soli 15 minuti.
Ingredienti
- 450g di asparagi freschi, le estremità legnose rimosse
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 40g di formaggio Parmigiano, grattugiato finemente
- 1 limone, scorza e tagliato a spicchi
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso (facoltativo)
Preparazione
Lavare e asciugare accuratamente gli asparagi, quindi rimuovere le estremità legnose (circa 2-3cm dal fondo).
In una ciotola grande, condire gli spicchi di asparagi con olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe nero fino a ricoprire uniformemente.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C (400°F) per 2-3 minuti.
Disporre gli asparagi in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, evitando l'affollamento. Cuocere in più lotti se necessario.
Friggere in aria per 6-8 minuti, agitando il cestello a metà cottura, fino a quando gli asparagi non sono teneri-croccanti e leggermente anneriti alle punte.
Trasferire gli asparagi cotti su un piatto di portata e cospargere immediatamente con formaggio Parmigiano grattugiato fresco e scorza di limone.
Aggiungere peperoncino rosso se desiderato e servire con spicchi di limone a parte per spremere.
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
