Bruschetta Croccante con Fagioli Bianchi e Rosmarino su Teglia
Fagioli bianchi arrostiti in stile italiano con erbe aromatiche serviti su pane tostato. Un antipasto perfetto, croccante, saporito e pronto in 25 minuti.
Ingredienti
- 2 lattine di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- 6 fette spesse di pane rustico
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di tazza di pomodori secchi, tritati
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Rametti di rosmarino fresco per guarnire
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una grande teglia con carta da forno
Asciugare i fagioli cannellini e condirli con 2 cucchiai di olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino tritato, sale e pepe
Distribuire i fagioli su un lato della teglia e arrostire per 15 minuti
Spennellare le fette di pane con l'olio d'oliva rimasto e aggiungerle sull'altro lato della teglia
Continuare la cottura per 8-10 minuti finché i fagioli sono dorati e il pane è croccante
Togliere dal forno e condire immediatamente i fagioli con i pomodori secchi e l'aceto balsamico
Distribuire il composto di fagioli caldo sulle fette di pane tostato e guarnire con rametti di rosmarino fresco
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