ギリシャ風アヴゴレモノスープ（オルゾ入り）
なめらかな卵レモンソース、柔らかいチキン、オルゾパスタを使った伝統的なギリシャのコンフォートスープ。完璧なワンポット地中海料理です。
AI SCORE
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/100
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43 分
時間
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4 人
人数
🔥
395 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- チキンブロス 1.5L
- 骨なし鶏もも肉 300g
- オルゾパスタ 150g
- 大きな卵 3個
- レモン2個分の果汁
- オリーブオイル 大さじ2
- 中くらいの玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク2片（みじん切り）
- 塩とこしょう 適量
- 飾り用の新鮮なディル
作り方
1
大きな鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒め、ニンニクを加えて1分炒める
2
チキンブロスと鶏もも肉を加えて沸騰させ、その後20分間弱火で煮る
3
チキンを取り出し、冷めたらほぐして、オルゾと一緒に鍋に戻す
4
パッケージの指示に従ってオルゾが柔らかくなるまで煮る
5
ボウルに卵とレモン汁を入れ、泡立つまでよく混ぜる
6
絶えずかき混ぜながら、熱いブロスをお玉でゆっくりと卵の混合物に注ぐ
7
卵の混合物を鍋に戻し、沸騰させずに優しくかき混ぜながら温める
8
塩とこしょうで味を調え、新鮮なディルを飾って熱いうちに提供する
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