ギリシャ風シートパンチキン レモンポテトとフェタチーズ添え
カリカリのポテト、オリーブ、フェタチーズを使ったワンパンギリシャ風チキン。地中海の風味あふれる簡単な平日ディナー。
AI SCORE
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65 分
時間
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6 人
人数
🔥
485 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 鶏もも肉（骨付き・皮付き）6枚
- 小さめのジャガイモ 2ポンド（約900g）、半分に切る
- 大きめの赤玉ねぎ 1個、スライス
- カラマタオリーブ 1/2カップ
- ニンニク 4片、みじん切り
- オリーブオイル 1/4カップ
- レモン 2個（果汁と皮のすりおろし）
- ドライオレガノ 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- フェタチーズ 4オンス（約113g）、砕いたもの
- 新鮮なパセリ 1/4カップ、みじん切り
作り方
1
オーブンを425°F（220°C）に予熱し、大きめのシートパンにオーブンペーパーを敷く
2
ジャガイモをオリーブオイル大さじ2、レモン汁の半量、塩、コショウで和える
3
ジャガイモの切り口を下にしてシートパンの片側に並べる
4
鶏もも肉にオレガノ、塩、コショウ、残りのオリーブオイルで下味をつける
5
鶏肉を皮目を上にしてシートパンのもう片側に置く
6
玉ねぎのスライスとニンニクをパン全体に散らす
7
25分間ローストし、その後ジャガイモをひっくり返す
8
オリーブと残りのレモン汁を加え、鶏肉の内部温度が165°F（74°C）になるまで15〜20分ローストする
9
フェタチーズを全体にふりかけ、さらに5分焼く
10
仕上げにレモンの皮のすりおろしと新鮮なパセリを飾る
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