タイ風ココナッツカレーヌードルスープ
米麺、野菜、香り豊かなハーブを使った、香り高いワンポットタイ風ココナッツカレースープ。30分以内に完成します。
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
420 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 米麺200g
- ココナッツミルク400ml
- 野菜ブロス2カップ
- 赤カレーペースト大さじ2
- 赤パプリカ1個（スライス）
- ブロッコリーの小房1カップ
- スナップエンドウ1カップ
- にんじん1本（千切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 生姜1インチ（すりおろし）
- 醤油大さじ2
- ライムジュース大さじ1
- ブラウンシュガー小さじ1
- 新鮮なバジル1/4カップ
- 青ねぎ2本（スライス）
作り方
1
大きな鍋を中火で熱し、カレーペーストを加えて香りが出るまで1分炒める
2
にんにくと生姜を加え、30秒炒める
3
ココナッツミルクを注ぎ、カレーペーストとよく混ぜ合わせる
4
野菜ブロス、醤油、ブラウンシュガーを加え、弱火で煮立てる
5
にんじんとブロッコリーを加え、5分煮る
6
パプリカとスナップエンドウを加え、3分煮る
7
米麺を加え、パッケージの指示に従って調理する
8
ライムジュースを加えて火を止める
9
盛り付け前に新鮮なバジルと青ねぎを飾る
🤖
AI生成・品質チェック済み
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