オーブンを220°C（425°F）に予熱し、ベーキングシートを羊皮紙で覆う。

小さなボウルでオリーブオイル、ライム果汁大さじ2、チリパウダー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩を泡立て器で混ぜてグレーズを作る。

ティラピアフィレをペーパータオルで軽く叩いて水分を取り、準備したベーキングシートに置く。各フィレの両面にチリライムグレーズを均等に塗る。

魚が不透明になり、フォークで簡単に身がほぐれるまで10～12分焼く。内部温度が63°C（145°F）に達していることを確認する。

魚を焼いている間に、アボカド、サワークリーム、ライム果汁大さじ1、みじん切りにしたにんにく、コリアンダー、塩ひとつまみをフードプロセッサーでブレンドするか、フォークで潰して滑らかになるまで混ぜてアボカドクレマを準備する。

焼いたティラピアをすぐにサービスし、アボカドクレマをたっぷり添えて、新鮮なライムウェッジを横に添える。