天板で作る味噌グレーズ豆腐と枝豆の焼き野菜
味噌グレーズをかけた豆腐と枝豆を日本の野菜と一緒に天板で焼いた料理です。45分で作れる簡単な平日の夕食です。
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
385 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 木綿豆腐400g、さいの目切り
- 枝豆（さやから出したもの）2カップ
- 大きめのナス1本、角切り
- ピーマン2個、薄切り
- 白味噌大さじ3
- みりん大さじ2
- 米酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- ニンニク2片、みじん切り
- すりおろし生姜大さじ1
- 植物油大さじ2
- 青ねぎ2本、小口切り
- 白ごま大さじ1
作り方
1
オーブンを220℃（425°F）に予熱し、大きめの天板にクッキングシートを敷く
2
豆腐をペーパータオルに挟んで余分な水分を取り除き、2.5cmの角切りにする
3
味噌、みりん、米酢、ごま油、ニンニク、生姜をよく混ぜ合わせてグレーズを作る
4
豆腐をグレーズの半量と和えて10分間マリネする
5
天板に豆腐、枝豆、ナス、ピーマンを並べ、野菜に植物油をかけて塩で味を調える
6
焼き時間の途中で豆腐を裏返しながら25〜30分焼く
7
焼き上がりの5分前に残りのグレーズを豆腐に塗る
8
盛り付け前に青ねぎと白ごまを散らす
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AI生成・品質チェック済み
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