日本風味噌グレーズ茄子
柔らかくローストした茄子に、旨味たっぷりの甘辛味噌グレーズをかけた、エレガントな和風前菜です。
AI SCORE
94
/100
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50 分
時間
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4 人
人数
🔥
155 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 大きなナス2本、輪切り
- 白味噌 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 米酢 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
- 飾り用ごま
- 小ねぎ（薄切り）
作り方
1
ナスの輪切りに塩を振り15分置き、水気を拭き取る
2
オーブンを220°Cに予熱し、天板にクッキングシートを敷く
3
味噌、みりん、米酢、ごま油、砂糖を合わせてよく混ぜる
4
ナスにサラダ油を塗り、天板に並べる
5
一度裏返しながら20分ローストする
6
味噌グレーズを塗り、さらに5分ローストする
7
ごまと小ねぎを散らして飾る
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AI生成・品質チェック済み
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