大きなスキレットを中火～中強火で熱し、オリーブオイル大さじ1を加えます。イタリアン ソーセージを加え、木のスプーンで砕きながら8～10分間、内部温度が74℃（165°F）に達するまで加熱して、茶色になり火が通るまで焼きます。皿に移して取り置きます。

同じスキレットに、残りのオリーブオイルを中火で加えます。みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで30秒炒めます。

ドライトマト、生クリーム、クリームチーズをスキレットに加えます。クリームチーズが溶け、ソースが滑らかになるまで、約2～3分間、継続的にかき混ぜます。

粉チーズ、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレークを加えます。ソースがわずかに濃くなるまで2分間煮詰めます。

新鮮なほうれん草をソースに加え、しおれるまで約1～2分間かき混ぜます。

加熱したソーセージをスキレットに戻し、ソースと合わせるまでトスします。

スパイラライザーで細切りにしたズッキーニ ヌードルをスキレットに直接加えます。ヌードルがちょうど柔らかくなるまで、しかし若干の歯ごたえが残るまで、2～3分間、そっとトスします。

塩とこしょうで好みに合わせて味を整えます。すぐに盛り付け、フレッシュバジルの葉と、お好みで追加の粉チーズを添えてお召し上がりください。