レモンとオレガノの地中海風グリルタコ
ギリシャ風の味付けで仕上げた柔らかいグリルタコ。この印象的な地中海料理がレストランクオリティのシーフードをあなたの食卓にお届けします。
AI SCORE
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165 分
時間
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6 人
人数
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280 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- 新鮮なタコ（下処理済み）900g
- オリーブオイル 1/2カップ
- レモン3個分の果汁
- 赤ワインビネガー 大さじ2
- 新鮮なオレガノ 大さじ3
- ニンニク4片（みじん切り）
- ローリエ 1枚
- カラマタオリーブ 1/2カップ
- ケッパー 大さじ2
- 塩と黒コショウ
- 飾り用の新鮮なパセリ
作り方
1
大きな鍋に塩水を入れローリエとともに沸騰させる
2
タコを加え、串が通るくらい柔らかくなるまで45〜60分煮る
3
タコを取り出して冷ましてから食べやすい大きさに切る
4
オリーブオイル、レモン汁、ビネガー、オレガノ、ニンニクを混ぜてマリネ液を作る
5
タコを室温で30分マリネする
6
グリルを強火に予熱し、グリル面をしっかり掃除する
7
タコを片面2〜3分ずつ軽く焦げ目がつくまで焼く
8
オリーブとケッパーとともに皿に盛り、残りのマリネ液をかける
9
新鮮なパセリを飾ってすぐに提供する
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AI生成・品質チェック済み
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