日本の味噌グレーズ焼きサーモン
旨味豊かな味噌グレーズを塗ったサーモンフィレを完璧に焼き上げました。シンプルな和の味わいで、30分以内にレストランクオリティの仕上がりになります。
AI SCORE
91
/100
⏱️
37 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
420 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- サーモンフィレ4枚（各170g）
- 白味噌 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 米酢 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ2本（薄切り）
- 黒ごま 小さじ1
- 添え用レモンのくし切り
作り方
1
味噌、みりん、酒、砂糖、米酢をなめらかになるまで混ぜ合わせる
2
サーモンフィレの水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄く油を塗る
3
味噌だれの半量にサーモンを15分漬け込む
4
グリルを中強火に予熱し、グリル面に油を塗る
5
サーモンを皮面を下にして動かさず4〜5分焼く
6
丁寧にひっくり返し、残りの味噌グレーズを塗る
7
さらに3〜4分、魚がほぐれやすくなるまで焼く
8
グリルから取り出し、2分休ませる
9
小ねぎとごまを散らし、レモンのくし切りを添えて完成
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
作りましたか？
写真をアップロードしてください。
