구운 일본식 야끼우동과 숯불 채소
간장 미린 글레이즈와 숯불에 구운 채소를 곁들인 스모키한 그릴 우동. 정통 일본식 BBQ 사이드 요리로 제격입니다.
AI SCORE
89
/100
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40 분
시간
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4 인
인분
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320 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 생 우동면 400g
- 파프리카 2개 (슬라이스)
- 주키니 1개 (슬라이스)
- 표고버섯 100g
- 간장 3큰술
- 미린 2큰술
- 참기름 1큰술
- 쪽파 2대 (다진 것)
- 깨 1작은술
- 마늘 2쪽 (다진 것)
만드는 법
1
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 망에 기름을 바른다
2
우동면을 2분간 삶아 물기를 빼고 참기름에 버무린다
3
간장, 미린, 마늘을 볼에 섞어 글레이즈를 만든다
4
그릴 바스켓에 채소를 넣고 6~8분간 그릴하여 숯불 자국을 낸다
5
우동면을 그릴 바스켓에 넣고 한 번 뒤집으며 3~4분간 굽는다
6
면에 글레이즈를 바르고 1분 더 굽는다
7
면과 구운 채소를 함께 버무린다
8
서빙 전에 쪽파와 깨를 올려 장식한다
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