구운 채소를 곁들인 태국식 땅콩 파스타
스모키한 그릴 채소를 크리미한 태국식 땅콩 소스와 파스타에 버무린 요리. 강렬한 맛과 바비큐 향이 어우러진 퓨전 런치로 완벽합니다.
AI SCORE
88
/100
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53 분
시간
👥
4 인
인분
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520 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 쌀국수 300g
- 빨간 파프리카 2개
- 주키니 1개(슬라이스)
- 스냅 완두콩 200g
- 땅콩버터 3큰술
- 간장 2큰술
- 피시소스 1큰술
- 마늘 2쪽(다진 것)
- 생강 2.5cm(강판에 간 것)
- 라임즙 2큰술
- 흑설탕 1큰술
- 코코넛 밀크 1/4컵
- 식용유 2큰술
- 으깬 땅콩 1/4컵
- 파 2대(다진 것)
- 고수 적당량(고명용)
만드는 법
1
포장지 지시에 따라 쌀국수를 삶고 물기를 빼서 따로 둡니다
2
그릴을 중강불로 예열합니다
3
파프리카, 주키니, 스냅 완두콩에 식용유 1큰술을 버무리고 소금으로 간합니다
4
채소를 한 번 뒤집어가며 8~10분간 그릴에 구워 겉은 살짝 타고 속은 부드럽게 합니다
5
땅콩버터, 간장, 피시소스, 마늘, 생강, 라임즙, 흑설탕, 코코넛 밀크를 함께 잘 섞습니다
6
채소를 그릴에서 꺼내 한 입 크기로 썹니다
7
따뜻한 쌀국수에 땅콩 소스와 구운 채소를 넣고 버무립니다
8
으깬 땅콩, 파, 고수를 올려 장식한 후 제공합니다
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