그릴드 우에보스 란체로스 플랫브레드
매콤한 콩 소스와 완벽하게 익힌 달걀을 올린 멕시코 스타일의 그릴 플랫브레드. 색다른 점심을 위한 강렬한 맛의 요리입니다.
AI SCORE
91
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62 분
시간
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4 인
인분
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520 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 큰 달걀 8개
- 난 빵 또는 플랫브레드 4장
- 검은콩 통조림(400g) 1캔, 물기 제거
- 토마토 2개, 깍둑썰기
- 양파 1개, 깍둑썰기
- 할라피뇨 2개, 잘게 다지기
- 마늘 4쪽, 잘게 다지기
- 커민 1작은술
- 칠리 파우더 1작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 올리브 오일 1/4컵
- 멕시칸 혼합 슈레드 치즈 1컵
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 사워크림 1/4컵
- 장식용 신선한 고수
- 서빙용 라임 웨지
만드는 법
1
그릴을 중불로 예열하고 간접 조리를 위한 쿨 존을 하나 만든다
2
그릴 위에서 주철 팬에 오일을 가열한다
3
양파와 할라피뇨를 약 5분간 볶아 부드럽게 만든다
4
마늘, 커민, 칠리 파우더, 파프리카를 넣고 1분간 볶는다
5
검은콩과 깍둑썰기한 토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓인다
6
플랫브레드에 오일을 바르고 양면을 각각 2~3분씩 구워 바삭하게 만든다
7
구운 플랫브레드 위에 콩 혼합물을 펴 바른다
8
각 플랫브레드 위에 달걀을 직접 고르게 깨뜨려 올린다
9
치즈를 뿌리고 그릴의 쿨 존으로 이동시킨다
10
뚜껑을 덮고 흰자가 익을 때까지 8~12분간 조리한다
11
그릴에서 꺼내 아보카도 슬라이스를 올린다
12
사워크림을 올리고 고수로 장식한다
13
라임 웨지와 함께 서빙한다
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